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蒜蓉鲍鱼

发布时间: 2011-12-01      浏览:785

        鲍鱼功效可平肝潜阳,解热明目,止渴通淋;主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压眼底出血等症。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。

       据资料介绍,当时沿海各地大官朝圣时,大都进贡干鲍鱼为礼物,一品官吏进贡一头鲍,七品官吏进贡七头鲍,以此类推,鲍鱼与官吏品位的高低挂钩,可见其这味享有“海味之冠”的价值。

蒜蓉鲍鱼
1、 鲜鲍让卖的人杀好,去除脏东西,回来后,用小毛刷刷干净
2、 把壳洗净后摆上盘
3、 鲜鲍洗净后,切花,可以更入味
4、 葱、姜、蒜切碎
5、 把葱、姜、蒜码在鲜鲍上
6、 每个鲍鱼中,滴几滴生抽,放入蒸锅中,蒸6、7分钟
7、 蒸好的鲍鱼
8、 烧热油
9、 浇在蒸好的鲍鱼中即可食用