蒜蓉鲍鱼

        鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”；中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。

       据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。

蒜蓉鲍鱼

1、 鲜鲍让卖的人杀好，去除脏东西，回来后，用小毛刷刷干净

2、 把壳洗净后摆上盘

3、 鲜鲍洗净后，切花，可以更入味

4、 葱、姜、蒜切碎

5、 把葱、姜、蒜码在鲜鲍上

6、 每个鲍鱼中，滴几滴生抽，放入蒸锅中，蒸6、7分钟

7、 蒸好的鲍鱼

8、 烧热油

9、 浇在蒸好的鲍鱼中即可食用